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Cómo hacer un delicioso guiso de lentejas, ideal para el frío

No dudes en experimentar con otros ingredientes como chorizo, papas o espinacas para darle tu toque personal.
viernes, 12 de abril de 2024 · 09:12

¿Buscas la receta perfecta para hacer un delicioso guiso de lentejas? ¡No busques más! Aquí te presentamos todos los pasos para preparar este plato clásico que seguro complacerá a toda tu familia.

Ingredientes: 1 taza de lentejas, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 zanahorias cortadas en cubitos, 2 tallos de apio picados, 1 pimiento rojo cortado en cubitos, 1 tomate picado, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, 4 tazas de caldo de verduras y aceite.

Instrucciones:

Enjuaga las lentejas y deja remojar en agua por al menos una hora.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves.

Añade el tomate, el comino, el pimentón y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se mezclen.

Agrega las lentejas escurridas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento por unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de un guiso de lentejas reconfortante y lleno de sabor.

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