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Cómo hacer un delicioso guiso de lentejas, ideal para el frío
No dudes en experimentar con otros ingredientes como chorizo, papas o espinacas para darle tu toque personal.
¿Buscas la receta perfecta para hacer un delicioso guiso de lentejas? ¡No busques más! Aquí te presentamos todos los pasos para preparar este plato clásico que seguro complacerá a toda tu familia.
Ingredientes: 1 taza de lentejas, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 zanahorias cortadas en cubitos, 2 tallos de apio picados, 1 pimiento rojo cortado en cubitos, 1 tomate picado, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimentón, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, 4 tazas de caldo de verduras y aceite.
Instrucciones:
Enjuaga las lentejas y deja remojar en agua por al menos una hora.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves.
Añade el tomate, el comino, el pimentón y la hoja de laurel. Cocina por unos minutos hasta que los sabores se mezclen.
Agrega las lentejas escurridas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento por unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y disfruta de un guiso de lentejas reconfortante y lleno de sabor.