Gastronomia
Rolls de Canela, el secreto de una receta clásica que conquista paladares
Con esta receta simple y deliciosa, vamos a poder preparar rolls de canela caseros que rivalizan con los de cualquier panadería
En el mundo de la repostería, hay ciertas recetas que trascienden el tiempo y las modas, deleitando generaciones enteras con su sabor inconfundible. Entre estas obras maestras gastronómicas se encuentran los Rolls de Canela, un manjar dulce que combina la suavidad de la masa con el aroma embriagador de la canela y el glaseado sedoso que lo corona. ¡Te invitamos a descubrir la mejor receta para preparar estos deliciosos bocados!
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1/4 taza de azúcar blanco
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura instantánea
1 taza de leche tibia
1 huevo grande
1/4 taza de manteca derretida
1/2 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de canela en polvo
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar blanco, la sal y la levadura instantánea.
Agregar la leche tibia, el huevo batido y la manteca derretida a la mezcla seca. Mezclar hasta que se forme una masa suave y elástica.
Amasamos sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Colocamos la masa en un tazón engrasado, cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar ligeramente una bandeja para hornear.
En una superficie enharinada, extender la masa en un rectángulo de aproximadamente 30x40 cm.
En un tazón pequeño, mezclar el azúcar moreno y la canela. Esparcir esta mezcla uniformemente sobre la masa extendida. Si se desea, espolvorear las nueces picadas sobre la mezcla de canela y azúcar.
Enrollar la masa desde el lado más largo, formando un rollo apretado.
Cortar el rollo en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Colocar las rodajas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio entre ellas.
Hornear los rolls de canela en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes.
Retirar los rolls de canela del horno y dejar que se enfríen ligeramente antes de glasearlos con tu ingrediente favorito.