Delicias dulces: La receta para preparar trufas de chocolate

Con una textura suave y cremosa y un sabor rico y decadente, estas delicias son el regalo perfecto para ocasiones especiales o simplemente para darse un capricho dulce en cualquier momento. Aquí te presentamos la mejor receta para preparar trufas de chocolate en tu propia cocina:

Ingredientes: 200g de chocolate negro de alta calidad, 1/2 taza (120ml) de crema de leche, 2 cucharadas de manteca sin sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, Cacao en polvo, nueces picadas, coco rallado o chocolate rallado (para decorar).

Instrucciones:

Preparación del Chocolate: Picar el chocolate negro en trozos pequeños y colócalo en un tazón resistente al calor.

En una cacerola pequeña, calentar la crema de leche y la manteca a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo.

Vertir la mezcla caliente sobre el chocolate picado y dejar reposar durante 1-2 minutos para que el chocolate se ablande.

Mezcla y aromatización:

Agregar el extracto de vainilla al tazón con el chocolate y la crema.

Revolver suavemente con una espátula hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y brillante.

Enfriamiento y solidificación:

Cubrir el tazón con film transparente y refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté firme.

Formación de las trufas:

Con una cuchara para helado o una cucharita rde café, toma porciones de la mezcla de chocolate y formar pequeñas bolitas entre las palmas de las manos.

Colocar las trufas formadas en una bandeja forrada con papel encerado y volver a refrigerar durante unos 30 minutos para que se endurezcan.

Decoración y presentación:

Una vez que las trufas estén firmes, sacar la bandeja de la heladera.

Podes decorar las trufas pasándolas por cacao en polvo, nueces picadas, coco rallado o chocolate rallado según tu preferencia.