Receta para hacer pan de carne casero

El pan de carne es un plato clásico que nunca falla, ya sea como protagonista de una cena familiar o como una sabrosa opción para tus comidas de la semana. Su preparación es sencilla y admite múltiples variaciones, permitiéndote ajustarlo a tus gustos o a lo que tengas a mano en tu despensa. En este artículo, te enseñaremos a preparar un pan de carne básico, jugoso y delicioso, con algunos consejos para personalizarlo a tu gusto.

Ingredientes

500 gramos de carne molida

1 huevo grande

1/2 taza de pan rallado

1/4 taza de leche

1 cebolla pequeña, finamente picada

2 dientes de ajo, picados

1 zanahoria mediana, rallada (opcional)

3 cucharadas de salsa kétchup

1 cucharada de mostaza

Sal y pimienta al gusto

Hierbas frescas como perejil o cilantro, picadas (opcional)

Paso a Paso

1. Preparación del Horno y el Molde

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Si estás usando un molde para pan, puedes engrasarlo ligeramente o cubrirlo con papel de horno para evitar que se pegue.

2. Mezclar los Ingredientes

En un bol grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado y la leche hasta que estén bien integrados.

Agrega la cebolla picada, el ajo, la zanahoria rallada (si decides usarla), el kétchup, la mostaza, la sal, la pimienta y las hierbas frescas. Mezcla todo muy bien hasta que la mezcla sea homogénea.

3. Moldear y Hornear

Transfiere la mezcla de carne al molde preparado, presionando suavemente para que tome forma y eliminando cualquier burbuja de aire.

Coloca en el horno y hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que el pan de carne esté completamente cocido (puedes verificar haciendo una pequeña incisión en el centro para asegurarte de que no esté rosado).

4. Servir

Una vez cocido, retira del horno y deja reposar durante unos 10 minutos antes de desmoldar.

Corta en rebanadas y sirve caliente. Puedes acompañarlo con más kétchup o tu salsa favorita.

Consejos

Variaciones en la Carne: Experimenta con diferentes tipos de carne como el pavo o el pollo para una versión más ligera.

Adiciones de Vegetales: Integra vegetales como espinacas, pimientos o maíz para aumentar su valor nutricional y sabor.

Coberturas y Salsas: Antes de hornear, puedes agregar una capa de salsa BBQ, tiras de tocino o una mezcla de kétchup con un poco de azúcar moreno para un glaseado dulce y picante.