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Los secretos para hacer un delicioso revuelto gramajo
Una receta perfecta para compartir en familia o con amigos y sorprender a todos.
El revuelto gramajo es uno de los platos más tradicionales de la cocina argentina, que combina ingredientes simples pero deliciosos para ofrecer un sabor único y reconfortante. A continuación, te presentamos la receta casera para preparar esta exquisita comida en la comodidad de tu hogar.
Para hacer un revuelto gramajo para cuatro personas, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilo de papas, 1 cebolla, 150 gramos de panceta o jamón cocido, 4 huevos, sal y pimienta al gusto, aceite para freír.
Para comenzar, pela las papas y córtalas en bastones delgados. Fríe las papas en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes. Retira las papas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente.
En una sartén aparte, cocina la panceta picada en trozos hasta que esté dorada y crujiente (se puede reemplaza por pedacitos de jamón cocido). Agrega la cebolla cortada en juliana y cocina hasta que esté transparente.
Luego, incorpora las papas fritas a la sartén y mezcla todo bien. Bate los huevos y agrégalos a la preparación, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos y cremosos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.