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Cómo preparar un delicioso budín de polenta

Es una receta perfecta para cualquier ocasión, desde un simple postre hasta una celebración especial.
jueves, 16 de mayo de 2024 · 10:01

La polenta es un plato tradicional de la cocina italiana que se ha ganado un lugar en la gastronomía mundial. Una manera deliciosa de disfrutarla es preparando un budín de polenta, una opción diferente y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día.

Para preparar el budín de polenta, se necesitan los siguientes ingredientes: 1 taza de harina de maíz, 4 tazas de caldo de verduras, 1 taza de queso rallado, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 2 huevos.

El primer paso es calentar el caldo de verduras en una olla hasta que hierva. Luego, agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocinar por unos 15 minutos, hasta que la polenta esté cocida y haya espesado.

Una vez lista, retirar del fuego y agregar el queso rallado, la sal, la pimienta y los huevos, mezclando bien todos los ingredientes. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y llevar al horno precalentado a 180°C por unos 30 minutos, hasta que esté dorado y firme.

El budín de polenta puede servirse caliente como plato principal o frío como acompañamiento. Se puede acompañar con una salsa de tomate, verduras asadas o una ensalada fresca.

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