Cinco cosas que no sabías sobre las lentejas

¿Sos un amante de las lentejas? Este alimento tiene muchas curiosidades que no todos conocen y resulta necesario incluirlas en nuestra dieta diaria. Te presentamos cinco cosas que no sabías sobre las lentejas.

Las lentejas son un alimento muy antiguo: Se ha encontrado evidencia de que las lentejas se consumían ya en la Edad de Piedra, hace más de 9,000 años. Esto las convierte en uno de los alimentos más antiguos de la humanidad.

Las lentejas son muy nutritivas: Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, ácido fólico y otros nutrientes esenciales. Además, son bajas en grasas y calorías, lo que las convierte en un alimento muy saludable.

Hay diferentes tipos de lentejas: Aunque la variedad más común de lentejas es la pardina, existen diferentes tipos de lentejas, como las beluga (que son más pequeñas y de color negro), las rojas (que son más suaves y se cocinan más rápido) y las verdes (que tienen un sabor más fuerte).

Las lentejas son un alimento versátil: Las lentejas se pueden cocinar de muchas formas diferentes, desde sopas y guisos hasta ensaladas y hamburguesas vegetarianas. También se pueden utilizar en platos dulces, como postres y batidos.

Las lentejas son un alimento sostenible: Las lentejas son una excelente opción para aquellos que buscan reducir su huella ecológica, ya que su cultivo requiere menos agua y produce menos gases de efecto invernadero que la carne. Además, las lentejas son muy económicas y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.