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La receta de la abuela para hacer empanadas árabes
Podrás acompañarlas con una salsa de yogur, hummus o tahini para potenciar su sabor.
Las empanadas árabes son una opción perfecta para aquellos que buscan algo sabroso y diferente. Esta delicia típica de la gastronomía árabe se ha popularizado en muchos países y hoy te traemos la receta para que puedas disfrutarlas en tu hogar.
Para preparar estas empanadas árabes necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o cordero), 1 cebolla grande, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, jugo de 3 limones, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Masa para empanadas (puedes comprarla o hacerla tú mismo)
Preparación:
Para comenzar, corta la cebolla, los pimientos y el ajo en trozos pequeños. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade los pimientos y cocina por unos minutos más. Condimenta con el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
Coloca la carne molida en un recipiente y agregale abundante jugo de limón, sal y pimienta.
Luego agrega las verduras salteadas a la preparación y deja enfriar.
Extiende la masa para empanadas y coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor, conformando una suerte de triángulo y dejando un espacio libre en el centro.
Coloca las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada y píntalas con huevo batido. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.