Cinco cosas que no sabías sobre la calabaza

La calabaza es una fruta muy versátil y popular en la cocina, pero hay muchas cosas interesantes que quizás no sabías sobre ella. Aquí te presentamos cinco curiosidades sobre la calabaza:

Su origen: La calabaza es una fruta nativa de América del Norte, donde se cultivaba desde hace más de 5,000 años. Fue uno de los principales alimentos de las culturas indígenas de la región y se utilizaba tanto en la alimentación como en rituales religiosos.

Variedades: Existen más de 800 variedades de calabaza en el mundo, que varían en tamaño, forma, color y sabor. Algunas de las más conocidas son la calabaza de Halloween, la calabaza Butternut y la calabaza espagueti.

Beneficios para la salud: La calabaza es rica en antioxidantes, fibra, vitaminas A y C, potasio y minerales como el calcio y el magnesio. Su consumo regular puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, la digestión y la función inmunológica.

Usos culinarios: La calabaza se puede utilizar de muchas formas en la cocina, desde sopas y purés hasta postres como tartas y muffins. También se pueden tostar las semillas de calabaza y utilizarlas como snack saludable.

Tradiciones culturales: En muchas culturas, la calabaza tiene un significado simbólico especial. En Estados Unidos, se asocia con la festividad de Halloween y se talla en formas decorativas. En México, la calabaza se utiliza en el tradicional Día de los Muertos para elaborar dulces y adornar altares.