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Los errores más comunes al hacer papas fritas
Poné en práctica estos consejos y sorprende a tus familiares y amigos con una comida deliciosa.
Las papas fritas son un acompañamiento muy popular en la mayoría de las comidas, pero a veces pueden resultar decepcionantes si no se preparan correctamente. A continuación, te presentamos los errores más comunes al hacer papas fritas:
No remojar las papas: Un error común es no remojar las papas cortadas antes de freírlas. Remojar las papas en agua fría durante al menos 30 minutos ayuda a eliminar el exceso de almidón y hace que las papas queden más crujientes.
Cortar las papas muy gruesas o muy delgadas: El tamaño de corte de las papas es crucial para lograr unas papas fritas perfectas. Cortarlas muy gruesas resultará en papas blandas por dentro y crujientes por fuera, mientras que cortarlas muy delgadas hará que se quemen fácilmente.
Freír las papas a una temperatura incorrecta: Freír las papas a una temperatura equivocada puede resultar en papas fritas aceitosas y blandas. La temperatura ideal para freír las papas es de aproximadamente 175°C.
No escurrir el exceso de aceite: Después de freír las papas, es importante escurrir el exceso de aceite para que no queden grasosas. Coloca las papas fritas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servirlas.
No sazonar adecuadamente: El último error común al hacer papas fritas es no sazonarlas adecuadamente. Agrega sal y otras especias al gusto una vez que las papas estén recién fritas para resaltar su sabor.
Evitar estos errores te ayudará a preparar unas papas fritas deliciosas y perfectamente crujientes.