Receta fácil para hacer quesadillas

Las quesadillas son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Fáciles de preparar y deliciosas, son perfectas para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo rápido, una cena ligera o una merienda para compartir. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer quesadillas en casa con una receta sencilla y algunos consejos para que queden perfectas.

Ingredientes

8 tortillas de maíz o harina

2 tazas de queso rallado

Ingredientes opcionales

Pollo desmenuzado

Champiñones en rodajas

Pimiento rojo en tiras

Cebolla picada

Espinacas frescas

Guacamole, crema agria y salsa para acompañar

Pasos para Preparar Quesadillas

1. Preparar los Ingredientes

Si decides agregar ingredientes opcionales como pollo o vegetales, asegúrate de cocinarlos y picarlos previamente. Por ejemplo, puedes saltear las cebollas y los champiñones en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.

2. Calentar las Tortillas

Calienta una sartén grande a fuego medio. No es necesario agregar aceite, ya que las tortillas se calentarán directamente en la sartén. Coloca una tortilla en la sartén caliente.

3. Añadir el Queso

Espolvorea aproximadamente 1/4 de taza de queso rallado sobre la tortilla. Si estás usando ingredientes adicionales, agrégalos sobre el queso en este momento.

4. Cubrir con Otra Tortilla

Coloca otra tortilla encima de los ingredientes para formar una especie de sándwich. Presiona ligeramente con una espátula para que las dos tortillas se adhieran bien.

5. Cocinar la Quesadilla

Deja que la quesadilla se cocine por unos 2-3 minutos o hasta que la tortilla de abajo esté dorada y crujiente. Luego, con cuidado, voltea la quesadilla y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos.

6. Cortar y Servir

Una vez que ambos lados estén dorados y el queso se haya derretido por completo, retira la quesadilla de la sartén. Colócala en una tabla de cortar y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en triángulos.

7. Acompañar

Sirve las quesadillas con guacamole, crema agria y salsa para un toque extra de sabor. ¡Disfruta de tus quesadillas caseras!

Consejos para unas Quesadillas Perfectas

Usa buen queso: Elige un queso que se derrita bien y tenga buen sabor. Los quesos mexicanos como el Oaxaca y el Chihuahua son ideales.

No sobrecargues: No agregues demasiados ingredientes adicionales, ya que puede hacer que las quesadillas sean difíciles de manejar y el queso no se derrita uniformemente.

Calienta la sartén adecuadamente: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la tortilla para que se dore y quede crujiente.