Lo mejor de la cocina
La receta de la abuela para hacer un delicioso bacalao
Es ideal para disfrutar en familia o con amigos, acompañado de arroz blanco, puré de papas o una ensalada.
El bacalao es uno de los pescados más apreciados en la gastronomía mundial por su sabor y versatilidad en la cocina. Hoy te compartimos una receta casera para preparar este deliciosa comida de manera sencilla y con ingredientes que tenés en casa.
Para preparar bacalao al estilo casero, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 filetes de bacalao desalado, 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo picado, 1 lata de tomate triturado, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto, perejil fresco picado para decorar.
Para la preparación, sigue estos pasos:
Antes que nada, debes poner a hidratar el bacalao.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade el tomate triturado y la hoja de laurel. Cocina por unos 10 minutos hasta que la salsa esté espesa.
Acomoda los filetes de bacalao en la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por unos 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Espolvorea perejil fresco picado por encima antes de servir.