Receta fácil para hacer bizcochuelo de chocolate

Cuando se trata de postres deliciosos y fáciles de hacer, el bizcochuelo de chocolate ocupa un lugar especial en el corazón de muchos. No solo es una base perfecta para tortas de cumpleaños y eventos especiales, sino que también es ideal para disfrutar como un dulce capricho después de una comida o como la estrella de una merienda.

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo (140 g)

1 taza de azúcar (200 g)

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar (50 g)

1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)

1/2 taza de leche (120 ml)

4 huevos grandes

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. Preparación inicial:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Engrasa y enharina un molde redondo de 20 cm de diámetro o cubre el fondo con papel pergamino.

2. Mezcla los ingredientes secos:

En un tazón grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Esto no solo elimina los grumos, sino que también airea los ingredientes, lo cual es crucial para obtener una textura suave y esponjosa.

3. Batir los huevos y el azúcar:

En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vea pálida y voluminosa. Esto puede tomar unos 5 minutos con batidora eléctrica a velocidad media-alta. La incorporación de aire en esta etapa es esencial para la estructura del bizcochuelo.

4. Incorpora los ingredientes líquidos:

Agrega el aceite y la leche al batido de huevos y azúcar, y mezcla suavemente con una espátula. Si eliges añadir esencia de vainilla, este es el momento.

5. Combina los ingredientes secos y líquidos:

Añade los ingredientes secos tamizados a la mezcla de huevos de forma gradual, integrando con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.

6. Horneado:

Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala con una espátula.

Hornea en el centro del horno durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos para que el bizcochuelo no se baje.

7. Enfriamiento:

Una vez cocido, retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.

Desmolda y colócalo sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Consejos y Variantes:

Decoración: Una vez frío, puedes espolvorear azúcar impalpable por encima o cubrirlo con tu glaseado de chocolate favorito.

Variantes: Añade chips de chocolate a la mezcla para un extra de sabor o una cucharada de café instantáneo para intensificar el sabor del chocolate.