Dieta saludable

Cinco cosas que no sabías sobre el zapallo

Se trata de una de las verduras más consumidas en todo el mundo.
domingo, 5 de mayo de 2024 · 10:15

El zapallo es una hortaliza muy versátil y popular en la cocina, pero puede que aún desconozcas algunos datos interesantes sobre esta deliciosa y nutritiva hortaliza. Aquí te presentamos cinco curiosidades sobre el zapallo que quizás no sabías:

Origen en América: Aunque el zapallo es conocido en todo el mundo, su origen se remonta a América, específicamente a la región de Mesoamérica. Los pueblos indígenas de esta región utilizaban el zapallo como alimento básico en su dieta y lo consideraban un alimento sagrado.

Variedades: Existen más de cien variedades de zapallo en el mundo, cada una con características distintas en sabor, textura y color. Algunas de las variedades más populares son el zapallo italiano, el zapallo camote, el zapallo butternut y el zapallo macre.

Beneficios nutricionales: El zapallo es una excelente fuente de nutrientes, como fibra, antioxidantes, vitamina A, vitamina C y potasio. Además, es bajo en calorías y grasa, lo que lo convierte en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada y saludable.

Se puede comer entero: A diferencia de otras hortalizas, el zapallo se puede comer entero, incluyendo su piel y sus semillas. La piel del zapallo es rica en fibra y antioxidantes, mientras que las semillas son una excelente fuente de proteínas, ácidos grasos esenciales y minerales como el zinc y el magnesio.

Usos culinarios: El zapallo es un ingrediente muy versátil en la cocina, ya que se puede cocinar de diversas formas, como al horno, a la parrilla, en puré, en sopas y cremas, en postres, entre otros. Su sabor dulce y suave permite combinarlo con una amplia variedad de ingredientes y especias, lo que lo convierte en una opción perfecta para todo tipo de platos.

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