Salud: cuáles son los beneficios que brinda tomar vinagre de manzana

El vinagre de manzana o sidra ganó su espacio en las redes sociales por sus aportes para la salud.

¿Uno de sus puntos distintivos? Una nota del sitio oficial de la Academia Española de Nutrición y Dietética explica que su activo principal es el ácido acético, una sustancia generada en la segunda fermentación de la bebida.

Además, a diferencia de otros tipos de vinagre, tiene un sabor suave y menor acidez, debido a que su pH es ligeramente superior.

Más características: contiene nutrientes como vitaminas B y vitamina C.

Cuáles son las propiedades para la salud del vinagre de manzana

Una nota del sitio El Mundo enumera los siguientes beneficios.

• Es digestivo.
• Tiene efectos diuréticos.
• Sirve para depurar el organismo.
• Aumenta la protección cardiovascular.
• Brinda un efecto saciante.
• Disminuye los síntomas del reflujo gastroesofágico; como la acidez, la sensación de ardor, los gases, la hinchazón abdominal o la producción de moco.
• Contribuye a controlar la diabetes, por su alto contenido de fibras.
• Favorece la pérdida de peso.
• Retrasa el envejecimiento.
• Mejora el acné, debido a su acción antibacteriana.
• Reduce la hinchazón.

¿A qué hora tomar el vinagre de manzana?

Si se busca potenciar estos efectos, la recomendación es ingerir “hasta dos cucharadas soperas, o 30 mililitros, diluidos en agua todas las mañanas, en ayunas o antes de las comidas", sugiere la nutricionista Rocío Périz Faus, experta en salud hormonal y digestiva y entrenadora personal en el sitio El Mundo.

La proporción indicada: una o dos cucharadas de vinagre por una taza o vaso de agua tibia. Para que se integren los ingredientes, revolver muy bien.

Hay que tener en cuenta que: “al ser un ácido que, si se consume demasiada cantidad, puede dañar el esófago y los dientes", recalca el doctor Daniel González en la nota citada.

También, explica un informe de la Clínica Mayo, puede irritar la garganta o interactuar con ciertos suplementos o medicamentos, incluidos los diuréticos y la insulina, disminuir los niveles de potasio.

Por eso es importante aclarar que estas sugerencias son orientativas y no suplantan el tratamiento profesional. Ante cualquier duda, es importante consultar al médico.