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La receta de la abuela para hacer criollitos de manteca
Puedes acompañarlos con un café o un té caliente, o simplemente disfrutarlos como un snack dulce.
Los criollitos de manteca son una delicia clásica de la repostería argentina que no puede faltar en ninguna mesa dulce. Con su sabor suave y su textura hojaldrada, estos bocaditos conquistan el paladar de grandes y chicos por igual. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlos en casa de forma sencilla y económica.
Para hacer criollitos de manteca caseros necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina, 250 gramos de manteca, 200 gramos de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla, ralladura de limón, una pizca de sal.
Preparación:
En un recipiente grande, mezcla la manteca pomada con el azúcar hasta que quede una crema suave y homogénea.
Agrega los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Incorpora la harina tamizada y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa lisa y uniforme.
Estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
Corta la masa en forma de triángulos y enrolla cada pieza desde la base hacia la punta para formar los criollitos.
Coloca los criollitos en una placa con manteca y enharinada y hornea a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados.