Paso a Paso: Cómo hacer unas sabrosas croquetas de jamón

Las croquetas de jamón son uno de los platos más populares en la gastronomía española, y hoy te traemos la receta perfecta para que las puedas hacer en casa. Estas deliciosas bolitas de jamón crujientes por fuera y cremosas por dentro son perfectas como entrante o aperitivo para cualquier ocasión.

Para hacer estas sabrosas croquetas de jamón, necesitarás los siguientes ingredientes: 100 gramos de jamón cocido, 50 gramos de manteca, 50 gramos de harina, 500 ml de leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto, aceite de oliva y pan rallado.

Para comenzar, derrite la manteca en una sartén a fuego medio y añade el jamón picado. Sofríe durante unos minutos hasta que el jamón esté dorado. A continuación, añade la harina y remueve constantemente durante unos minutos para que se cocine.

Después, incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Cocina la mezcla a fuego lento hasta obtener una bechamel espesa y sin grumos. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto y sigue cocinando durante unos minutos más.

Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe. Forma bolitas con la masa y pásalas por pan rallado para empanarlas. Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.