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La receta de la abuela para hacer sambayón casero

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un exquisito postre que sorprenderá a todos.
martes, 11 de junio de 2024 · 15:41

El sambayón es un postre clásico y tradicional de la gastronomía italiana, que se ha popularizado en muchos países alrededor del mundo. Esta deliciosa crema es perfecta para disfrutar en reuniones familiares o como parte de un menú especial.

Hoy queremos compartir contigo una receta casera para hacer sambayón, que seguramente encantará a todos en casa.

Ingredientes: 6 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 1 taza de vino Marsala, ralladura de limón, esencia de vainilla.

Preparación:

En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.

Agregar el vino de a poco, mientras se sigue batiendo la mezcla.

Incorporar la ralladura de limón y la esencia de vainilla, y continuar batiendo hasta obtener una crema homogénea.

Llevar la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese. Es importante seguir removiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen de más y la crema se corte.

Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.

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