Budín de Vainilla: receta fácil y rápida
Si eres amante de los postres sencillos y deliciosos, el budín de vainilla es una opción perfecta para ti. Este clásico de la repostería no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir una receta paso a paso que te permitirá disfrutar de un budín de vainilla casero, suave y esponjoso.
Ingredientes
200 gramos de azúcar
125 gramos de manteca a temperatura ambiente
3 huevos
200 gramos de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
150 ml de leche
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Instrucciones
Paso 1: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para budín para evitar que la mezcla se pegue.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Este paso es importante para evitar grumos y asegurar una textura homogénea en el budín.
Paso 3: Batir la manteca y el azúcar
En otro bol, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Este proceso puede tomar unos 3-5 minutos.
Paso 4: Añadir los huevos y la vainilla
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté bien integrada.
Paso 5: Incorporar los ingredientes secos y la leche
Añade la mezcla de ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 6: Verter la mezcla en el molde
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
Paso 7: Hornear
Hornea el budín en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 8: Dejar enfriar
Deja enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Consejos para un Budín Perfecto
Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que la manteca y los huevos estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla más homogénea.
Tamizado: No omitas el tamizado de los ingredientes secos; esto ayuda a prevenir grumos y asegura una textura suave.
Horneado: No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que el budín se hunda en el centro.
Variaciones
Si deseas darle un giro a esta receta clásica, puedes añadir chispas de chocolate, frutas secas o incluso una cobertura de glaseado de limón. ¡Las posibilidades son infinitas!
Glaseado de Limón
Para un toque cítrico, mezcla 100 gramos de azúcar glas con el jugo de medio limón y vierte sobre el budín enfriado.