Lo mejor de la cocina
La receta de la abuela para hacer milanesas de peceto
Se pueden acompañar con una ensalada fresca, papas fritas o puré de papas.
La milanesa de peceto es uno de los platos más clásicos y deliciosos de la gastronomía argentina. Con su textura tierna y su cobertura crujiente, es una opción perfecta para toda la familia.
Para preparar una deliciosa milanesa de peceto en casa, necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 filetes de peceto, 2 huevos, pan rallado, sal y pimienta al gusto, aceite para freír.
Para comenzar, debemos golpear los filetes de peceto con un martillo de cocina para ablandarlos. Luego, debemos condimentarlos con sal y pimienta al gusto.
En un plato hondo, batimos los huevos. En otro plato, colocamos el pan rallado. Pasamos los filetes de peceto por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándonos de cubrir bien ambos lados.
En una sartén grande, calentamos el aceite a fuego medio-alto. Colocamos los filetes de peceto empanados en la sartén y los freímos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Es importante no sobrecargar la sartén, para que las milanesas se cocinen de manera pareja.
Una vez listas, retiramos las milanesas de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.