Receta fácil de pimientos rellenos

miércoles, 10 de julio de 2024 · 01:10

Los pimientos rellenos son una opción culinaria versátil y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. Este plato combina el sabor dulce de los pimientos con un relleno sabroso y nutritivo. A continuación, te mostramos una receta fácil y rápida para preparar pimientos rellenos que sorprenderán a tu familia y amigos.

 

Ingredientes

 

4 pimientos grandes (pueden ser rojos, amarillos, verdes o una combinación)

400 gramos de carne picada (puede ser de res, pollo o pavo)

1 taza de arroz cocido

1 cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo, picados

1 lata de tomates triturados (aproximadamente 400 gramos)

1 taza de queso rallado (mozzarella o cheddar)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de comino en polvo

Sal y pimienta al gusto

Hierbas frescas (perejil, cilantro o albahaca) para decorar

 

Preparación

 

Preparar los pimientos: Lava bien los pimientos y corta la parte superior, retirando las semillas y las membranas internas. Reserva las tapas para usarlas como "tapaderas".

Cocinar la carne: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.

Añadir los ingredientes: Incorpora los tomates triturados, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Luego, añade el arroz cocido y mezcla bien todos los ingredientes.

Rellenar los pimientos: Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y arroz, presionando ligeramente para compactar el relleno. Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y cúbrelos con sus respectivas tapas.

Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea los pimientos rellenos durante 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados.

Agregar el queso: Retira los pimientos del horno y espolvorea el queso rallado por encima. Vuelve a hornear durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Servir: Decora con hierbas frescas y sirve caliente. Estos pimientos rellenos se pueden acompañar con una ensalada verde o con pan crujiente.

 

Consejos y Variaciones

 

Opción vegetariana: Sustituye la carne picada por una mezcla de legumbres, como lentejas o garbanzos, y añade verduras adicionales como champiñones o espinacas.

Relleno de quinoa: Para una opción más saludable, utiliza quinoa cocida en lugar de arroz.

Pimientos picantes: Si te gusta el picante, añade un poco de chile picado o salsa picante a la mezcla de relleno.

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