Dieta saludable

Cinco cosas que no sabías sobre las semillas de sésamo

Son un superalimento que aporta una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud.
martes, 9 de julio de 2024 · 19:00

Las semillas de sésamo son un alimento muy popular en la cocina asiática y cada vez más en la cocina occidental. Sin embargo, hay cinco curiosidades sobre estas pequeñas semillas que quizás no conocías:

Contienen altos niveles de hierro: Las semillas de sésamo son una excelente fuente de hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Consumir sésamo puede ser beneficioso para prevenir la anemia.

Son ricas en antioxidantes: Las semillas de sésamo contienen antioxidantes naturales que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, previniendo el envejecimiento prematuro y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

Son una fuente de calcio: Aunque no son tan conocidas como otras fuentes de calcio, como los lácteos, las semillas de sésamo son ricas en este mineral. Una cucharada de semillas de sésamo contiene aproximadamente el 10% de la cantidad diaria recomendada.

Tienen propiedades antiinflamatorias: Las semillas de sésamo contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para prevenir enfermedades como la artritis y mejorar la salud en general.

Son fáciles de incorporar en la dieta: Las semillas de sésamo son muy versátiles y se pueden añadir fácilmente a una gran variedad de platos, desde ensaladas y panes hasta salsas y aderezos. También se pueden consumir solas como snack o añadirlas a smoothies y batidos para potenciar su valor nutricional.

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