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La receta casera de las empanadas santiagueñas

Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
martes, 9 de julio de 2024 · 12:58

Las empanadas santiagueñas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de la provincia de Santiago del Estero. Su delicioso relleno y su crujiente masa hacen que sean irresistibles para aquellos que las prueban. A continuación, te compartimos la receta para que puedas prepararlas en casa y disfrutar de su sabor único.

Ingredientes: 500 gramos de carne picada, 2 cebollas, 2 pimientos rojos, 2 tomates, 1 taza de pasas de uva, 1 taza de aceitunas verdes, 1 cucharada de comino, sal y pimienta a gusto, masa para empanadas (puedes conseguirlas en el supermercado o prepararla tú mismo).

Preparación:

En una sartén, cocinar la carne picada junto con la cebolla, los pimientos y los tomates picados en trozos pequeños.

Agregar el comino, la sal y la pimienta, y cocinar hasta que la carne esté dorada y los vegetales estén tiernos.

Retirar del fuego y agregar las pasas de uva y las aceitunas verdes cortadas en rodajas.

Dejar enfriar la mezcla antes de armar las empanadas.

Estirar la masa para empanadas y colocar un poco de relleno en el centro.

Doblar la masa y sellar los bordes con un tenedor.

Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente enmantecada y cocinar a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas.

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