Medialunas sin TACC: ¡Deliciosas y sin gluten!

martes, 9 de julio de 2024 · 00:55

Las medialunas son un clásico de la pastelería, pero si eres intolerante al gluten o sigues una dieta sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno), puede parecer que estás excluido de disfrutar de este delicioso manjar. ¡No te preocupes! En este artículo, te enseñaremos cómo hacer medialunas sin TACC en tu propia cocina. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es unas medialunas tiernas y sabrosas que todos podrán disfrutar.

 

Ingredientes

 

2 tazas de harina de arroz

1/2 taza de almidón de maíz

1/2 taza de harina de almendras

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de levadura en polvo (asegúrate de que sea libre de gluten)

1/2 taza de leche sin lactosa o vegetal

2 huevos

1/2 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 gramos de manteca derretida (puedes usar margarina sin gluten)

Relleno opcional: dulce de leche sin gluten o mermelada sin gluten

 

Instrucciones

 

Preparación: Precalienta tu horno a 180°C y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.

Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina de arroz, el almidón de maíz, la harina de almendras, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Mezcla bien estos ingredientes secos.

Añade los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos, agrega la leche sin lactosa o vegetal, el aceite vegetal y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Combina todo: Vierte los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa esté uniforme.

Estira la masa: Espolvorea un poco de harina de arroz sobre una superficie plana y estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor.

Corta y forma las medialunas: Corta la masa en triángulos o rectángulos, dependiendo de cómo prefieras tus medialunas. Luego, enróllalas desde la base hacia la punta para formar la clásica forma de medialuna.

Horneado: Coloca las medialunas en la bandeja para hornear y hornéalas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Relleno opcional: Si lo deseas, puedes hacer un pequeño agujero en el centro de cada medialuna y agregar una cucharadita de dulce de leche sin gluten o mermelada sin gluten.

Servir y disfrutar: Deja que las medialunas se enfríen un poco antes de servirlas. ¡Disfruta de estas deliciosas medialunas sin TACC!

Hacer medialunas sin TACC es más fácil de lo que parece. Con esta receta, puedes satisfacer tus antojos de medialunas sin preocuparte por el gluten. Ahora puedes disfrutar de este clásico de la pastelería en tu hogar, seguro para todos, independientemente de sus restricciones dietéticas.

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