Receta de budín marmolado, un clásico irresistible
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para un budín marmolado? ¡Estás en el lugar correcto! Este budín es perfecto para acompañar un café, disfrutar en la merienda o compartir en cualquier ocasión especial. Su combinación de vainilla y chocolate en un solo bocado lo convierte en un clásico irresistible. A continuación, te enseñamos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes
200 g de manteca a temperatura ambiente
200 g de azúcar
4 huevos
300 g de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
1 pizca de sal
Preparación del Budín Marmolado
Paso 1: Preparar la Mezcla Base
Precalienta el horno a 180°C y enmanteca y enharina un molde para budín.
En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta que todo esté bien integrado.
Paso 2: Incorporar los Ingredientes Secos
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal.
Añade la mezcla de harina a la preparación anterior, alternando con la leche. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Crear el Efecto Marmolado
Divide la masa en dos partes iguales.
A una de las partes, agrégale el cacao en polvo y mezcla hasta que quede bien incorporado.
Vierte ambas mezclas en el molde, alternando cucharadas de masa de vainilla y chocolate para lograr el efecto marmolado.
Con la ayuda de un cuchillo o un palillo, realiza movimientos en forma de espiral para mezclar ligeramente las dos masas y crear el diseño marmolado.
Paso 4: Hornear el Budín Marmolado
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez cocido, retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde por unos minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Paso 5: ¡A Disfrutar!
Tu budín marmolado está listo para disfrutar. Puedes espolvorear un poco de azúcar impalpable por encima para darle un toque extra de dulzura.
Consejos para un Budín Marmolado Perfecto
Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente para que se integre fácilmente con el azúcar.
Técnica de marmolado: No mezcles demasiado las masas al hacer el marmolado, para que los colores queden bien definidos.
Almacenamiento: Guarda el budín en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en la heladera por hasta una semana.