Torta Marmolada: un clásico que no pasa de moda
La torta marmolada es un postre clásico que combina lo mejor de dos mundos: el sabor del chocolate y la vainilla en un solo bocado. Este bizcocho esponjoso y de apariencia atractiva es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda hasta un cumpleaños. A continuación, te mostramos cómo preparar una deliciosa torta marmolada paso a paso.
Ingredientes
200 g de manteca a temperatura ambiente
200 g de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 ml de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
50 g de chocolate negro derretido (opcional)
Una pizca de sal
Instrucciones
Paso 1: Preparación de la Masa Base
Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para torta.
Mezcla la manteca y el azúcar: En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
Añade los huevos y la vainilla: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien integrado.
Paso 2: Preparación de la Masa de Vainilla y Chocolate
Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla de manteca, alternando con la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa: Divide la masa en dos partes iguales. A una de las partes, añade el cacao en polvo y el chocolate derretido (si lo estás usando) y mezcla bien.
Paso 3: Crear el Efecto Marmolado
Vierte la masa en el molde: Alterna cucharadas de la masa de vainilla y la masa de chocolate en el molde previamente engrasado.
Mezcla las masas: Utiliza un cuchillo o una brocheta para hacer movimientos en forma de zigzag a través de la masa, creando el efecto marmolado característico.
Paso 4: Horneado
Hornea la torta: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfría la torta: Deja enfriar la torta en el molde durante unos 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos y Variaciones
Glaseado opcional: Puedes añadir un glaseado de chocolate o azúcar impalpable para darle un toque extra a tu torta.
Frutas y nueces: Incorpora trozos de frutas secas o nueces a la masa para agregar textura y sabor.
Relleno de crema: Corta la torta por la mitad y rellénala con crema batida o mermelada para una versión más especial.