Mil hojas de papa: un plato elegante y delicioso

Las mil hojas de papa son una receta clásica y versátil que combina capas finas de papa con ingredientes sabrosos, creando un plato elegante y delicioso. Ideal como guarnición o plato principal, esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o para darle un toque gourmet a tus comidas diarias. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar unas irresistibles mil hojas de papa.

Las papas son una fuente excelente de carbohidratos complejos, vitaminas y minerales. Al ser combinadas con otros ingredientes como queso y crema, las mil hojas de papa se convierten en un plato completo que aporta energía y satisfacción. Además, su textura suave y su sabor suave las hacen un acompañamiento perfecto para carnes, pescados y ensaladas.

Ingredientes

1 kg de papas

200 ml de crema de leche

100 g de queso parmesano rallado

2 dientes de ajo

2 cucharadas de manteca

Sal y pimienta al gusto

Nuez moscada (opcional)

Hierbas frescas (tomillo o romero) para decorar

Instrucciones Paso a Paso

Preparar las papas: Pela las papas y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Puedes usar una mandolina para obtener un grosor uniforme.

Preparar la mezcla de crema: En un bol, mezcla la crema de leche con los dientes de ajo picados, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas. Este aderezo le dará un sabor cremoso y delicioso a las papas.

Montar las mil hojas: Engrasa una fuente para horno con manteca. Coloca una capa de papas en la base, superponiéndolas ligeramente. Vierte un poco de la mezcla de crema sobre las papas y espolvorea con queso parmesano rallado. Repite el proceso con el resto de las papas, crema y queso, formando capas hasta que se acaben los ingredientes.

Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 15-20 minutos más, o hasta que las papas estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor.

Reposar y servir: Deja reposar las mil hojas de papa durante unos minutos antes de cortarlas en porciones. Decora con hierbas frescas como tomillo o romero antes de servir para darle un toque final de sabor y presentación.

Consejos para unas Mil Hojas de Papa Perfectas

Elige las papas correctas: Para obtener una textura cremosa y suave, utiliza papas de tipo harinoso, como las papas Russet o las papas blancas.

Capas uniformes: Asegúrate de cortar las papas en rodajas del mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.

Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes entre las capas, como jamón, cebolla caramelizada o espinacas, para personalizar la receta a tu gusto.