Mil hojas de manzana: elegante y delicioso
La mil hojas de manzana es un postre clásico que combina la delicadeza de las capas crujientes de masa filo con la suavidad y dulzura de las manzanas caramelizadas. Ideal para ocasiones especiales o para sorprender a tus seres queridos, esta receta es perfecta para quienes buscan un postre elegante y lleno de sabor. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta delicia paso a paso.
Ingredientes:
6 láminas de masa filo
4 manzanas verdes (Granny Smith)
100 g de manteca
150 g de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
50 g de almendras laminadas (opcional)
Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
Paso 1: Preparar las manzanas
Pelar y cortar las manzanas: Pela las manzanas y córtalas en láminas finas. Retira el corazón y las semillas.
Caramelizar las manzanas: En una sartén grande, derrite 50 g de manteca a fuego medio. Agrega las manzanas cortadas y espolvorea con 100 g de azúcar y la canela. Cocina hasta que las manzanas estén doradas y caramelizadas, unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 2: Preparar la masa filo
Derretir la manteca: Derrite los otros 50 g de manteca en el microondas o en una sartén pequeña.
Montar la masa filo: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca una lámina de masa filo sobre una bandeja para hornear forrada con papel manteca. Pinta la lámina con manteca derretida y espolvorea un poco de azúcar. Repite el proceso con las otras láminas, colocando una sobre la otra. Termina con una capa de manteca y azúcar.
Paso 3: Hornear la masa filo
Hornear: Hornea la masa filo durante 10-12 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Retira del horno y deja enfriar.
Paso 4: Montaje de la mil hojas
Cortar la masa filo: Una vez fría, corta la masa filo en rectángulos del mismo tamaño.
Montar las capas: Coloca un rectángulo de masa filo como base. Añade una capa de manzanas caramelizadas, y cubre con otro rectángulo de masa filo. Repite el proceso hasta que tengas varias capas, terminando con un rectángulo de masa filo.
Paso 5: Decoración final
Decorar: Espolvorea la superficie con azúcar glas y, si deseas, añade almendras laminadas para un toque crujiente.
Servir: Sirve la mil hojas de manzana acompañada de una bola de helado de vainilla o un toque de crema batida.