Cómo hacer la mejor tarta de pollo: receta fácil y deliciosa
¿Buscas una receta sencilla para preparar una tarta de pollo irresistiblemente deliciosa? Aquí encontrarás el paso a paso para hacerla desde cero, con ingredientes fáciles de conseguir y tips para que te quede perfecta. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para la masa casera (opcional):
300 g de harina común.
150 g de manteca fría.
1 huevo.
3 cucharadas de agua fría.
1 pizca de sal.
Para el relleno:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
1 cebolla mediana picada.
1 morrón rojo picado.
2 dientes de ajo.
2 zanahorias ralladas.
200 ml de crema de leche.
2 huevos.
100 g de queso rallado.
Aceite de oliva o girasol.
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso a paso
1. Preparar la masa (opcional):
En un bowl, mezcla la harina con la sal. Agrega la manteca fría en cubos y desmenúzala con las manos hasta formar un arenado.
Incorpora el huevo y el agua fría poco a poco. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Forma un bollo, envuélvelo en film y refrigéralo durante 30 minutos.
2. Hacer el relleno:
En una sartén, calienta un chorrito de aceite y sofríe la cebolla, el morrón y el ajo hasta que estén tiernos.
Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
Agrega el pollo desmenuzado, mezcla bien y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
En un bowl, bate los huevos con la crema de leche y el queso rallado. Incorpora esta mezcla al pollo.
3. Armado de la tarta:
Precalienta el horno a 180 °C.
Estira la masa con un palo de amasar y colócala en un molde para tarta previamente enmantecado. Pincha la base con un tenedor.
Vierte el relleno sobre la masa.
Si deseas, puedes cubrir con otra capa de masa y cerrar los bordes. Hazle unos cortes pequeños para que salga el vapor.
4. Hornear:
Lleva la tarta al horno y cocina durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Consejos
Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como choclo, arvejas o champiñones.
Si prefieres ahorrar tiempo, utiliza masa para tarta comprada.
Acompaña la tarta con una ensalada fresca para un plato completo.