Torta marmolada: fácil y esponjosa

La torta marmolada es un clásico de la repostería que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del bizcocho de vainilla y el sabor intenso del chocolate. Su atractivo diseño en espiral la hace perfecta para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre. Aquí te mostramos cómo hacer una torta marmolada casera, esponjosa y deliciosa, con una receta sencilla y rápida.

Ingredientes

(Rinde 8 porciones)

200 g de manteca (a temperatura ambiente).

200 g de azúcar.

4 huevos.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

300 g de harina leudante.

120 ml de leche.

3 cucharadas de cacao en polvo (amargo).

Paso a Paso

1. Preparar la mezcla base

Precalienta el horno a 180 °C y enmanteca y enharina un molde de 22 cm de diámetro.

En un bowl, bate la manteca junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.

Agrega los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.

2. Incorporar los ingredientes secos

Tamiza la harina leudante e incorpórala a la mezcla alternando con la leche. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

3. Dividir la masa

Separa la masa en dos partes iguales.

A una de las partes, agrégale el cacao en polvo tamizado y mezcla bien hasta integrar.

4. Crear el efecto marmolado

Vierte la masa blanca en el molde, alternando con cucharadas de la masa de chocolate.

Usa un cuchillo o un palillo para hacer movimientos en espiral y lograr el efecto marmolado.

5. Hornear la torta

Lleva al horno por 40-45 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar antes de desmoldar.

Consejos

Usa cacao de calidad: Un cacao amargo realzará el sabor del chocolate.

No sobremezcles: Al crear el efecto marmolado, evita mezclar demasiado para no perder el diseño.

Varía el sabor: Puedes añadir ralladura de naranja a la masa de vainilla o unas gotas de esencia de almendra para un toque especial.