Cómo hacer budín de chocolate casero

Si eres amante del chocolate, este budín de chocolate casero te va a encantar. Es una receta sencilla, ideal para acompañar con un café o disfrutar en la merienda. Sigue este paso a paso y obtén un budín húmedo, esponjoso y con un intenso sabor a cacao.

Ingredientes

200 g de harina 0000

50 g de cacao en polvo amargo

150 g de azúcar

2 huevos

100 ml de leche

100 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

100 g de chocolate en trozos o chips (opcional)

Preparación

Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para budín.

En un bol, tamizar la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien.

En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y aireada.

Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla, e integrar.

Incorporar los ingredientes secos poco a poco, mezclando suavemente con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire.

Si deseas, añadir los trozos de chocolate o chips para un toque extra de sabor.

Verter la mezcla en el molde y llevar al horno durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga seco.

Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y servir.

Consejos 

No sobrebatir la mezcla: Esto puede hacer que el budín quede denso en lugar de esponjoso.

Usar cacao de calidad: Asegura un sabor más intenso y delicioso.

Controlar el tiempo de cocción: Cada horno es distinto, por lo que conviene revisar el budín a los 40 minutos.