Cómo preparar supremas de pollo caseras: una receta sencilla

Para quienes disfrutan de una buena comida llena de sabor, preparar supremas de pollo en casa puede ser una excelente opción. Además de ser una alternativa más saludable y económica, esta receta permite adaptar los ingredientes a los gustos de cada uno. A continuación, te compartimos una receta casera fácil y rápida para preparar supremas de pollo que sorprenderá a toda la familia.

Ingredientes: 4 supremas de pollo (pechugas sin hueso ni piel), 2 huevos, 1 taza de pan rallado, ½ taza de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional), aceite vegetal para freír, limón (opcional, para servir), perejil picado (para decorar, opcional).

Preparación:

Lavar las supremas de pollo y secarlas con papel de cocina. Si las piezas son muy gruesas, puedes cortarlas por la mitad horizontalmente para obtener supremas más delgadas, ideales para freír y comer fácilmente.

Salpimentar las supremas al gusto y, si deseas, agregar ajo en polvo para potenciar el sabor.

Preparar tres platos hondos: uno con harina, otro con los huevos batidos y el tercero con pan rallado. Pasar cada pieza primero por la harina, asegurándose de cubrir toda la superficie, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, presionando ligeramente para que quede bien cubierto.

Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, colocar las supremas y freír durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Retirar las supremas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servir calientes, acompañadas de rodajas de limón y una ensalada fresca o papas fritas.

Para una versión más saludable, puedes hornear las supremas a 200°C durante 15-20 minutos.